Retail Summit Newsletter (11/2022)

Publikováno v kategorii Retail 1. 11. 2022

Retail Summit Newsletter (11/2022)

Jak se vyvíjí nákupní preference Evropanů? Má udržitelnost ještě své místo v košících? Jak s námi mává inflace?
Sledujte zajímavosti ze světa maloobchodu spolu s organizátory Retail Summitu, klíčového setkání obchodníků a jejich dodavatelů. Pro tento měsíc trendy vybrala a komentuje Hana Říhová, regionální obchodní ředitelka GfK pro CEE.

Pokud se Vám zpravodaj líbí, registrujte se k jeho pravidelnému odběru a sdílejte ho s kolegy.

Švýcaři jdou proti proudu

Napříč Evropou kupující čím dále více upřednostňují cenu nad kvalitou, s výjimkou německého trhu, kde ještě mírně převažují ti, kteří si připlatí za kvalitu. Proto mě v poslední době zaujal článek o hlasování Švýcarů o návrhu na zákaz velkokapacitních chovů včetně dovozu z takových chovů. Pokud se Švýcarům podaří prosadit tento návrh, půjde o bezprecedentní implementaci principu udržitelnosti do výroby a spotřeby. Rozhodnutí PRO ZÁKAZ velkochovu by absolutně převrátilo tamní trh s masem a cena za udržitelnou produkci by vylétla extrémně vysoko. Budou mít Švýcaři dostatek odvahy k tak razantní změně? Zákazníci jsou ochotni zaplatit vyšší ceny, pokud výrobek podporuje zdravější životní styl, ovšem za předpokladu, že to odpovídá jejich rozpočtu. Nutno podotknout, že ve Švýcarsku je míra inflace oproti tomu, co vidíme v řadě středoevropských zemí, prakticky zanedbatelná. U nás například objem nakoupeného masa v posledních měsících klesá. Více najdete zde.

Udržitelnost mizí z košíků

Produkty beroucí ohled na udržitelnost už se neprodávají tak dobře, jen v některých skupinách nakupujících. To je ve stručnosti výsledek čtvrté řady studie „WHO CARES WHO DOES“ (#WCWD 2022), kterou realizuje GfK pod záštitou Europanelu a ve spolupráci se společností Kantar. Udržitelný trend se ochladil a zůstal prioritou jen pro některé skupiny. Alternativy šetrné k životnímu prostředí jsou příliš drahé v průměru pro 60 % globálních spotřebitelů. Pro 40 % je nyní mnohem obtížnější se chovat udržitelně kvůli ekonomické krizi. Z nákupních dat vidíme, že mezi roky 2020 a 2021 rostly ekologické produkty ve 24 vybraných kategoriích (v 7 zemích) až o 30 % ve srovnání s vývojem těchto kategorií v průměru. Naproti tomu první polovina letošního roku potvrzuje stagnaci. Jinými slovy ekologické varianty se prodávají stejně jako ostatní produkty kategorií. Další informace se dozvíte zde.

Pohodlí a cena na vahách

Inflace je nejskloňovanějším tématem posledních týdnů a zasahuje všechny, spotřebitele, výrobce a řetězce. Míra inflace v oblasti spotřebního zboží a zejména potravin se liší, směrem na východ Evropy naneštěstí významně roste. Ale bez ohledu na lokalitu, kupující se snaží s touto situací vyrovnat a neakceptovat vysoký nárůst cen potravin. V rámci GfK Spotřebitelského panelu vidíme, že přecházejí na nové možnosti – zvyšuje se podíl privátních značek v nákupním košíku, kupující častěji mění značku kvůli ceně a své nákupy realizují více v diskontních prodejnách. A všeobecně se šetří. Přičteme-li k tomu i enormní růst nákladů na energie, je situace pro některé menší prodejny neudržitelná a zavírají se, což vidíme i v Česku. Budeme zažívat větší centralizaci a zákazníci vymění komfort pohodlného nákupu za nákup cenově přijatelný. V celé Evropě má 37 % domácností obtíže vyjít s penězi. V zemích jako je Itálie, Chorvatsko a Srbsko se jedná až o polovinu populace. V průměru 15 % obyvatel EU se bojí ztráty zaměstnání, zejména v zemích východní a jižní Evropy. Více najdete zde. 

Může být diskont ještě levnější?

Promyšlenější způsob nakupování včetně vyhledávání nižších cen a výrobků v akci nevyhnutelně povede k tomu, že některé kategorie začnou vypadávat z nákupního košíku – to zejména spadají-li do kategorie vysoce impulzního nákupu nebo jsou málo propagované. Konkrétní kategorie, u nichž hrozí vysoké riziko snížení objemu prodeje, jsou kategorie vnímané jako „luxusní“ – alkohol, cukrovinky a kosmetika. Úspory zákazníků neminou ani nepotravinářské zboží a některé řetězce jako Lidl či Aldi se už připravují na ztenčení nabízeného sortimentu. Jinou cestou jde dánský Salling Group provozující například obchodní řetězec Netto, který nyní rozšiřuje své portfolio o další diskontní formát. Obchody Basalt mají poskytnout alternativu spotřebitelům, kteří jsou obzvláště sužováni inflací. Proto nabídne zboží v průměru o 15 % levnější než běžný diskont, a to radikálním zúžením výběru a díky kratším otevíracím hodinám. Cílem těchto opatření je opět úspora nákladů. Žádné každodenní závozy, žádné mrazáky, málo chladniček, zboží se prodává přímo z palet. Je toto vize obchodu budoucnosti? Kdo ví, každopádně cenovky zákazníky potěší. Většina zboží zde totiž nestojí více než v přepočtu 66 Kč. Do Vánoc plánuje Salling Group otevřít deset takových obchodů a otestovat tak, jak moc jsou Dánové odhodlaní šetřit.

Pojďme se opět sejít osobně!

Další Retail Summit se koná 28.–30. března 2023, organizátoři opět počítají s účastí přes 1000 obchodníků a dodavatelů. Ještě máte šanci se registrovat za nejvýhodnějších podmínek pro první 100 účastníků ZDE. Hlavní téma zní „Vsaďme na změnu“.

Další novinky

U nás to žije. Přečtěte si další horké novinky ze světa Blue Events.

Je vaše firma v bezpečí? Poradí experti na konferenci CIO Agenda

Je vaše firma v bezpečí? Poradí experti na konferenci CIO Agenda

8. 2. 2023

Aktuální výzvy pro kybernetické (ne)bezpečí firem a organizací podrobně zmapuje konference CIO Agenda. Dne 21. února 2023 proberou renomovaní odborníci vše od prevence a legislativy, přes příklady z praxe, až po správné zajišťování důkazů po kybernetickém útoku. Loňský ročník se setkal s rekordním zájmem 250 účastníků, a to nejen z řad šéfů IT, ale také dalších členů top managementu. Konferenci v O2 universum moderuje Petr Koubský z Deníku N.

Retail Summit zveřejnil program, sází na změnu

Retail Summit zveřejnil program, sází na změnu

7. 2. 2023

V pořadí 29. ročník vrcholového setkání hráčů středoevropského obchodního trhu se koná už 28.–30. 3. 2023 v Praze. Letošní Retail Summit právě zveřejnil program, jehož ústředním motivem je „sázka na změnu“.

Retail Summit Newsletter (12/2022)

Retail Summit Newsletter (12/2022)

9. 12. 2022

Jak pomáhá zákazníkům Amazon? Proč chtějí velké obchody být jako krámek na rohu? Kdo maluje své podnikání nazeleno? Mají kryptoměny budoucnost? Sledujte zajímavosti ze světa maloobchodu spolu s organizátory Retail Summitu, klíčového setkání obchodníků a jejich dodavatelů. Pro tento měsíc trendy vybral a komentuje Peter Hinssen, odborník na inovace a klíčový řečník ročníku 2023.

Nakupujeme v době, která nemá obdoby

Nakupujeme v době, která nemá obdoby

2. 12. 2022

Konference Procurement Forum se věnovala tématům vyjednávání, efektivitě v nakládání se zdroji, technologiím pro ověřování dodavatelů a legislativě se zásadním dopadem pro nákup. Do Konferenčního centra City v Praze dorazilo 30. listopadu 2022 na 120 zástupkyň a zástupců nejen nákupu, ale i financí a obchodu.